Risco propone un Flaker per tagliare blocchi congelati di carne, burro ed altri alimenti e tre modelli di tritacarni, principalmente adatti alla lavorazione di carne fresca. Per i tritacarni Risco la bocca di uscita prodotto è disponibile con diametro da 130 mm a 200 mm e possono essere combinate tutte le soluzioni di macinatura e taglio, a una o più piastre e coltelli, in modo da ottenere i diversi tipi di macinato a seconda delle richieste di produzione.
