Risco bietet einen Flaker zum Schneiden von Gefrierblöcken aus Fleisch, Butter oder anderen Lebensmitteln und drei Fleischwölfe für die Verarbeitung von Frischfleisch. Erhältlich sind Wölfe mit Auslassöffnungen mit Durchmesser von 130 mm bis 200 mm. Zur Herstellung verschiedener Brätarten sind je nach Anforderungen der Produktion sämtliche Wolfungs- und Schneidlösungen mit einer oder mehreren Platten und Messern kombinierbar.
