L’insacco di muscolo intero richiede un’insaccatrice industriale con vuoto totale appositamente progettata per trattare i singoli pezzi di carne con estrema delicatezza, mantenendo così la loro integrità originale. Il sistema di riempimento a palette concentriche Risco, con alimentazione precisa e continua, e il controllo ottenuto dai servomotori Risco contribuiscono a rendere questo modello un riempitivo straordinario. Il risultato è un prodotto di altissima qualità, compatto, uniforme e senza sacche d’aria.

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