Pesce e prodotti ittici

Soluzioni di Lavorazione per Pesce e prodotti ittici

Le attrezzature Risco di alta qualità sono progettate per lavorare prodotti ittici delicati come bastoncini e hamburger di pesce o surimi. I sistemi Risco sono in grado di estrudere prodotti ittici con forma e peso precisi, mantenendo l’umidità della materia prima.

Prodotti

Carpaccio di polpo

Formati (fishburger, hamburger di salmone, fishball)

Emulsioni, paté e insalate

Bastoncini di pesce

I macchinari Risco sono facili da usare, versatili e adattabili alle vostre esigenze specifiche. Contattateci, saremo lieti di offrire soluzioni personalizzate per soddisfare le esigenze di ogni azienda, indipendentemente dalle dimensioni.

Alcune soluzioni

Multiuscite

Il sistema multiuscite per l’estrusione di ogni tipo di impasto alimentare, a pressione costante.

ATM 202

ATM 202

Formatrice compatta per barrette e altri prodotti estrusi di carne, pesce o da impasti vegetariani.

TVM 140 N

Formatrice di hamburger a testa singola, per prodotto di forma rotonda, ovale o altro su richiesta.

RS 114

L’insaccatrice compatta Risco di nuova generazione, con capacità di carico elevata. Ideata per produttori specializzati dalle grandi ambizioni.

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