Con le attrezzature Risco è possibile lavorare diversi tipi di formaggio, dalle creme di formaggio a pasta molle ai prodotti a pasta dura come la mozzarella. I sistemi di porzionatura Risco, così come i sistemi di formatura e coestrusione, vi permettono di creare nuovi prodotti di successo.
Formatrice compatta per barrette e altri prodotti estrusi di carne, pesce o da impasti vegetariani.
Formatrice di hamburger a testa singola, per prodotto di forma rotonda, ovale o altro su richiesta.
L’insaccatrice continua sottovuoto della serie dinamica, completa di caricatore per vagonetti da 100 litri.
Insaccatrice ad alta precisione di porzionatura per il processo di prodotti difficili, destinata alla grande industria.
