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Poissons e produits de la mer

Les appareils Risco de haut niveau sont conçus pour travailler les produits de la mer délicats, tels que les batonnets et hamburgers de poisson ou encore les surimis.
Les systèmes Risco sont en mesure d’extruder les produits de la mer avec des formes et poids très précis, tout en gardant l’humidité de la matière première.

Produits

  • Saucisses
  • Bâtonnets
  • Produits de “gros calibre” tels que le carpaccio de pulpe (par exemple)
  • Produits à forme (comme les hamburgers et les boulettes)
  • Produits extrudés
  • Produits émulsionnés, pâtés et salades
  • Garnitures

Nous vous invitons à contacter Risco dès à présent, afin de démarrer votre voyage vers des produits de qualité supérieure et avoir un retour sur investissement beaucoup plus rapide