Formage

Solutions de Traitement pour Formage

Le succès d’un producteur se base souvent sur les innovations du produit. Risco supporte la réalisation de nouveaux produits alimentaires ayant forme, consistance, présentation ou goût originaux. Les systèmes de formage Risco permettent la réalisation de produits de viande, poisson, fromage ou différentes pâtes en forme ronde, ovale, carrée ou formes spéciales, produits co-extrudés et farces, en satisfaisant les nouvelles tendances du marché. La taille des formes peut être facilement modifiée grâce à la flexibilité des systèmes pour une production vraiment efficace, dynamique, différente.

Caractéristiques principales

  • Concentration élevée du produit
  • Formage net des contours du produit
  • Contrôle optimal du poids des portions
  • Flexibilité des systèmes
  • Systèmes conformes aux standards d’hygiène les plus élevés

ATM 200

Formeuse des hamburgers artisanal, des boulettes et d’autres produits sphérique, ovale ou conique.

MFC 100

Le système manuel pour la production de hamburgers, cevapcici et kofta.

ATM 201

La formeuse compacte de burgers «gourmet» à base de viande, poisson ou d’aliments végétariens.

ATM 202

Formeuse compacte pour barres et différents produits extrudés

TVM 140 N

Formeuse de burgers à tête simple, pour produits en forme ronde, ovale ou autre sur demande.

TVM 260 N

Formeuse à tête double pour la production de burgers en forme ronde, ovale ou autre sur demande.

DF series

Le système pour la production des boulettes avec tête de formage de 2 à 6 diaphragmes.

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