ATM 200
Formeuse des hamburgers artisanal, des boulettes et d’autres produits formés
La formeuse ATM 200 permet de produire des steaks hachés artisanals, des boulettes de viande ou d’autres produits formés de viande, poisson ou végétarien. Le système de portionnement, synchronisé avec le poussoir Risco assure des portions en poids maximaux constants. Un diaphragme forme le producit avec un diamètre de 27 mm à 87 mm; une bande d’écrasement réglable permet d’appuyer sur le produit doucement, formant ainsi des hamburgers artisanals. La formeuse à steak haché ATM 200 est équipé avec de roues pour être facilement connectée et déconnectée du poussoir continu sous-vide Risco pendant la même journée de travail.
Caractéristiques principales
- Flexibilité de production maximale
- Burgers avec poids constant
- Production élevée
- Diamètre et épaisseur du produit réglable
- Déchets négligeable
