Equipamentos de alta qualidade, as máquinas Risco são projetadas para processar produtos derivados de peixe e frutos do mar desde sticks e hambúrgueres de peixes até surimi entre outros.
Os sistemas da Risco são capazes de extrusar produtos derivados de peixe com perfeição no formato e no peso mantendo a humidade do produto inicial.
Produtos

Carpaccio de polvo

Formados (hambúrgueres de peixe, hambúrgueres de salmão, fishballs)

Emulsões, patês e saladas
