Embutir músculos inteiros requer uma embutideira industrial de pleno vácuo especificamente desenvolvida para processar as peças individuais de carnes muito delicadamente para manter a sua integridade original.
O constante e consistente processo de alimentação assegurado pelo sistema de embutimento concêntrico de palhetas da Risco, juntamente com o controle perfeito alcançado pelos servo motores, levam o modelo a ser uma embutideira extraordinária. O resultado é um produto de qualidade elevada, compacto, uniforme e livre de bolhas de ar.