RS 191

Инновационная линия для производства колбас в растительной оболочке

Risco RS 191 является инновационной системой для производства колбасных изделий любой длины и любого калибра. Произведённые на ней колбасы не заполнены в традиционную оболочку (натуральную или искусственную), а покрыты специальной оболочкой на основе альгината. Система состоит из вакуумного шприца Risco, группы экструдирования для нанесения растительного покрытия, и системы для нарезки и размещения на ленточном конвейере. Все параметры системы запрограммированы и контролируются центральным компьютером для мониторинга программ. Для функционирования всей системы достаточно одного оператора.

Основные особенности

  • Существенная экономия по сравнению с традиционным наполнением в оболочки
  • Сокращение времени, необходимого для производства
  • Чрезвычайный контроль веса каждой части
  • Чрезвычайную точность длины каждой части
  • Нет простоев для смены оболочки
  • Продукт может быть обработан немедленно после изготовления
  • Снижение бактериального заражения
  • Длительный срок хранения свежих продуктов, размещенных в лотки
  • Нет необходимости изменять оригинальную рецептуру


Технические характеристики

  • Производство в час: до 910 кг / ч
  • Диаметр продукта: от 15 до 32 мм
  • Вес: по запросу
  • Установленная мощность: 14 кВт
RS 191 - линия по производству колбасы без оболочки