L’unica insaccatrice sottovuoto per Mortadella
La nuova insaccatrice continua sottovuoto Risco RS 200 M permette di avere il migliore risultato di insacco negli impasti di mortadella e di altri prodotti emulsionati. Tale macchina unisce l’esperienza di Risco nel prcesso di produzione della mortadella con la tecnologia di ultima generazione in termini di alimentazione di impasti, sistema di insacco, tecnica del sottovuoto, precisione di controllo ed ergonomia generale. Il sistema di insacco della nuova insaccatrice RS 200 M consiste in una doppia aspirazione del vuoto durante il processo di produzione. Il sistema a doppio vuoto garantisce la totale estrazione dell’aria, la distribuzione uniforme del lardello ed un prodotto finale dalla superficie totalmente liscia, di colore rosa vivo uniforme. La capiente tramoggia apribile facilita le operazioni di pulizia e di smontaggio delle parti dedicate all’alimentazione del prodotto. Il modello RS 200 M è dotato del nuovo computer multifunzione che permette di visualizzare sul dispay principale tutti i parametri di insacco, per un rapido e semplice monitoraggio dell’insaccatrice da parte dell’operatore.
Punti di forza
- Sistema a doppio vuoto per eliminazione totale dell’aria
- Prodotto finale compatto, liscio ed omogeneo
- Ottima distribuzione del lardello
- Controllo totale dei parametri di insacco via HMI
- Tramoggia apribile per facilitare le operazioni di pulizia
Caratteristiche tecniche
- Produzione oraria: 11.000 Kg/h
- Peso porzioni max: 200 kg
- Potenza totale installata: 15 kW
- Capacità tramoggia: 450 litri
- Capacità vagonetto: 200 litri
