A embutideira especial para Mortadela
A nova embutideira eletrônica para a produção de mortadela e de outros produtos em emulsão. Esta máquina une a experiência de mais de quarenta anos da Risco no embutimento de mortadela com a nova tecnologia dos motores com servocomando. A embutideira é caracterizada por um parafuso sem-fim de alimentação e por um sistema de dupla extração de vácuo, que se efetiva tanto na própria hélice de alimentação quanto na bomba de embutimento. Dito sistema garante uma perfeita compactação do produto embutido e a gordura é distribuída de modo uniforme e regular. O modelo RS 200 M encontra-se equipado com o novo computador multifuncional Risco. Todos os parâmetros de embutimento são visíveis pelo display principal do painel de controle e permitem um rápido e simples monitoramento da embutideira por parte do operador.
Vantagens
- Sistema de duplo vácuo para eliminação total do ar
- Superiodade de compactação e densidade do produto
- Distribuição ideal da gordura
- Controle total dos parâmetros de embutimento pelo computador
- Conexão fácil com clipadoras automáticas
Características técnicas
- Produção horária: 11.000 kg/h
- Peso máximo da porção: 200 kg
- Potência total instalada: 15 kW
- Capacidade da tremonha: 450 litros
- Capacidade do vagão: 200 litros
