Le poussoir spécial pour Mortadelle
Le nouveau poussoir électronique pour la production de mortadelle et d’autres produits émulsionnés. Cette machine conjugue l’expérience Risco de plus de quarante années dans le remplissage des pâtes à mortadelle avec la nouvelle technologie à servomoteurs. Le poussoir comprend une vis transporteuse et un double système de vide, lequel est présent soit dans la vis transporteuse soit dans la pompe à chair. Ce système garantit un compactage parfait du produit poussé et le lardon est uniformément et régulièrement distribué. Le modèle RS 200 M est équipé avec le nouveau microprocesseur multifonction Risco. Tous les paramètres de remplissage sont visibles sur le display principal du tableau de contrôle et permettent à l’opérateur un rapide et simple monitoring du poussoir.
Caractéristiques principales
- Système à double vide pour l’élimination de l’air
- Compactage et densité du produit supérieurs
- Distribution optimale du lardon
- Contrôle total des paramètres de remplissage par computer
- Synchronisation simple avec les clippeuses automatiques
Données techniques
- Débit horaire: 11.000 kg / h
- Poids max des portions: 200 kg
- Puissance totale installée: 15 kW
- Capacité de la trémie: 450 litres
- Capacité chariot: 200 litres
