El nuevo porcionador de alta velocidad Risco para carne picada y hamburguesas estilo casero
El nuevo RS 920 Flex Porcionador de alta velocidad es nuestro más reciente sistema para una producción flexible y precisa de carne picada y hamburguesas estilo casero. El módulo RS 920 Flex se combina con una embutidora al vacío Risco High Torque con un cabezal picador. La unidad se compone de una cinta de porcionado dividida, un dispositivo de corte continuo integrado y un interleaver automático de papel para la producción de carne picada. Al ensamblar la cinta de aplastamiento con el cabezal de porcionado integrado, lo convierte a la producción de hamburguesas estilo casero. El concepto de embutición en continuo y corte, permite que el RS 920 Flex sea extremadamente rápido y preciso en comparación con otros sistemas del mercado. Sin el sistema de trabajo de start-stop, el sistema permite mantener un flujo constante y regular, aumentando la velocidad de producción de porciones de carne picada hasta 200 PPM y hasta 250 PPM para la producción de hamburguesas.
Fortalezas
- Mejora de la forma y el aspecto del producto.
- Mecanismo servo-impulsado continuo.
- Reducción de los costes de desgaste y mantenimiento debido al concepto de porcionado continuo.
- Mínimo precio en productos – Alto rendimiento de porcionado.
