La embutición del músculo entero requiere de una embutidora industrial al vacío total construida especialmente para tratar los trozos de carne con máxima delicadeza, manteniendo así su integridad original. El sistema de rellenar una paleta concéntrica Risco, con alimentación precisa y continua, y el control obtenido por el servomotor Risco, contribuyen a obtener en este modelo un rendimiento extraordinario. El resultado es un producto de altísima calidad, compacto, uniforme y sin aire.

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