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RS 918

RS 918

O sistema eficiente para a produção de carne moída e cevapcici

O modelo RS 918 é a solução dinâmica e eficiente para a produção industrial de carne moída de elevado valor agregado.  O sistema, composto pelo porcionador RS 918 unido a uma embutideira contínua a vácuo Risco, é destinado aos produtores de carne bovina, suína ou de aves que desejam produzir grandes volumes sem renunciar à qualidade das matérias primas. O resultado é um produto moído com textura excelente destinado à alta gastronomia ou aos consumidores mais exigentes.

Uma embutideira moderna Risco, controladora da linha de produção, alimenta um cabeçote de moagem com diâmetro de 220mm de rotação variável, especificamente estudado para efetuar um corte limpo, sem comprimir a estrutura da carne. Os vários tipos de discos à disposição permitem uma escolha flexível em formatos de produtos personalizados.

O porcionador RS 918 é equipado com dispensador de papel encerado e uma segunda esteira para separar as porções no momento do corte. Para completar o ciclo de produção a linha pode ser acoplada a automações adicionais para desempilhar, carregar ou selar as bandejas ou unidades de inspeção dinâmica para uma análise avançada sobre a qualidade do produto acabado.

Vantagens

  • Porções precisas e regulares
  • Desempenho elevado (até 90 PPM)
  • Disco de moagem personalizável
  • Fácil integração e interface com outras máquinas (ex: balança em linha, transportador de bandejas, etc)
  • Sistema compacto com flexibilidade de posicionamento de componentes

Flyer RS 918