Nouveau système pour production et suspension automatique de saucisses et autre produits tordus
Le nouveau système Risco Twin Head Linking Line RS 261 se prête à une production de saucisses fraîches, saucisses de Francfort, hot dogs et autres produits tordus avec une précision exceptionnelle de poids et de longueur. Le modèle RS 261 a un système intégré de torsion et est compatible avec toutes les ensacheuses Risco à servo-commandes. L’utilisation de la double tête de torsion permet d’améliorer considérablement la productivité. En effet, la ligne continue à travailler sans interruptions : pendant le le premier cône d’ensachage est en fonctionnement, l’opérateur prépare le second cône en stand-by. Un couple de bandes verticales réglables permet de calibrer la longueur et assister pendant la phase d’ensachage du produit. La parfaite synchronisation de l’unité de suspension RS 279 facilite l’opération de suspension du produit découpé avant les phases suivantes d’élaboration telles que fumaison, cuisson ou l’affinage. La fonctionnalité de la ligne et tous les paramètres de travail, y compris l’ensacheuse, sont gérés par un PLC intégré et par le panneau à écran tactile en couleurs.
Caractéristiques principales
- Possibilité d’utilisation avec boyau naturel, en cellulose ou collagène
- Temps d’inactivité extrêmement réduits pendant la production
- Uniformité de poids et de longueur des portions
- Définition maximale des produits ensachés
- Conception hygiénique pour un nettoyage facile des composants
Données techniques
- Longueur du produit: 1000 mm max
- Vitesse du portionneur: 700 pcs/min
- Diamètres boyaoux: 18-42 mm
