Novo sistema para produção e suspensão automática de linguiças e outros produtos torcidos
O novo sistema Risco Twin Head Linking Line RS 261 permite uma produção confiável e precisa de linguiças frescas, salsichas e outros produtos torcidos com precisão de peso e comprimento excepcionais. O modelo RS 261 é complementado com um sistema integrado de torção e pode ser acoplado a todas embutideiras Risco com servocomando. O uso do cabeçote de duplo funil de torção permite aumentar notavelmente a produção. Na verdade a linha continua a funcionar sem interrupções: enquanto o primeiro funil de embutimento está em funcionamento, o operador prepara o segundo funil em espera. Um par de fitas verticais reguláveis permite calibrar o comprimento e assistir durante a fase de embutimento do produto. A perfeita sincronização com o pendurador RS 279 facilita a operação de suspensão do produto porcionado antes das seguintes fases de elaboração, tais como defumação, cozimento ou secagem. A funcionalidade da linha e de todos os parâmetros de funcionamento, incluindo a embutideira, são gerenciados por um PLC integrado e por um painel tátil a cores.
Vantagens
- Possibilidade de uso com tripa natural, de colágeno ou artificiais
- Tempos de inatividade extremamente reduzidos durante a produção
- Uniformidade de peso e comprimento das porções
- Máxima definição dos produtos embutidos
- Design higiênico para uma fácil limpeza dos componentes
Características técnicas
- Comprimento das porções: máx. 1000 mm
- Velocidade de porcionamento: 700 peças/min
- Diâmetro das tripas: 18-42 mm
