Hachoir pour viande fraîche ou réfrigérée
Le hachoir TR 200 a une ouverture de sortie du produit de 200 mm de diamètre et il peut être utilisé pour le hachage de viande fraiche ou demi-congelée. La vis sans fin dans le fond de la cuve, positionnée à 90° par rapport à la vis de hachage, permette di maintenir une excellente qualité du produit après le hachage. On peut avoir différentes combinaisons de couteaux et plaques selon le produit à hacher permettant ainsi au client d’avoir la meilleure performance de la machine et un produit haché conservant les caractéristiques initiales. Le hachoir peut être équipé avec le séparateur des ossements sur demande. Le démontage des composants a été projeté soigneusement afin d’accélérer les opérations de nettoyage à la fin de la journée de travail.
Caractéristiques principales
- Il permet de maintenir la structure et l’aspect de la matière première
- Conception robuste avec angles rondis
- Aucune augmentation de température pendant le procédé
- Système de coupe simple ou double
- Facile à démonter pour le nettoyage et l’inspection
Données techniques
- Capacité du réservoir: 325 lit.
- Capacité du chariot de déchargement: 200 lt
- Puissance totale: 30 kW
- Puissance moteur: 0,75 kW
