RS 920
A Risco o mais novo sistema para produção de carne moída porcionada.
A Risco RS 920 é o mais novo sistema para produção de carne moída porcionada. O sistema patenteado da Risco, consiste de uma embutideira Risco a vácuo com moedor integrado – com facas e discos simples ou múltiplos – sistema desnervador, uma dupla esteira porcionadora e um dispositivo de corte contínuo para garantir uma porção de carne moída mais controlada e uma elevada precisão de peso do porcionamento. O sistema permite a produção de porções idênticas de carne moída bovina, suína e de aves com uma capacidade de produção de até 200 porções por minuto. O RS 920 inclui um colocador automático de papel sob a carne moída para prevenir qualquer contato manual ou contaminação, como exigido pelas mais rigorosas normas de higiene.
Vantagens
- Fluxo do produto contínuo e corte/separação da porção de carne moída
- Alta velocidade (até 200 peças por minuto em porções de 500 gramas)
- Desgaste e custo de manutenção reduzidos na bomba de embutimento devido ao seu funcionamento contínuo
- Mínimo descarte de produto – alta precisão do porcionamento
- Alto controle do formato do bloco da carne moída
- Com interface para utilização de controlador de peso (controlador de peso não incluído)
- Moedor sincronizado com velocidade variável, controlado por servo drive
- Com sistema de desnervador no moedor
