ATM 201
La formadora compacta de hamburguesas “gourmet”
El sistema de moldeo ATM 201 es adecuado para la producción de hamburguesas de tipo gourmet a base de carne, pescado o masas vegetarianas. Su cabezal de moldeado individual con sistema «cut-off», sincronizado con la ensacadora Risco, asegura un corte preciso y la máxima constancia de peso de las porciones. Una cinta para el aplanamiento del producto con servomotor de velocidad variable permite prensar el producto de forma delicada y dirigirlo a la siguiente fase de elaboración. La formadora ATM 201 lleva una estructura sobre ruedas para conectar fácilmente a la ensacadora Risco y poderla quitar durante la jornada de trabajo.
Fortalezas
- Sistema compacto
- Excelente constancia del peso de las porciones
- Produccíon hasta 150 PPM
- Peso y grosor producto regulable
- Desecho producto nulo
