ATM 201
A formadora compacta para hambúrguer de formato artesenal
A formadora ATM 201 é a máquina mais moderna para criar hambúrgueres estilo artesanais devirados ou não (plant based) de carne. O sistema conta com um dispositivo de corte pneumático sincronizado com as embutideiras porcionadoras Risco e um sistema de achatamento acionado por servo motor. A combinação perfeita entre esses componentes garante o porcionamento mais rápido e preciso de produtos de alta qualidade de carnes, aves, peixes e especialidades vegetarianas. A formadora ATM 201 vem com estrutura montada em rodas para fácil conexão e desconexão com as embutideiras porcionadoras Risco durante o dia de produção.
Vantagens
- Sistema compacto
- Constância excelente do peso das porções
- Produção até 150 PPM
- Peso e espessura de produto reguláveis
- Nenhum rejeito de produto
