AT 201

Formadora compacta de hamburguesas “gourmet”

El sistema de moldeo AT 201 es adecuado para la producción de hamburguesas de tipo gourmet a base de carne, pescado o masas vegetarianas. Su cabezal de moldeado individual con sistema "cut-off", sincronizado con la ensacadora Risco, asegura un corte preciso y la máxima constancia de peso de las porciones. Una cinta para el aplanamiento del producto con servomotor de velocidad variable permite prensar el producto de forma delicada y dirigirlo a la siguiente fase de elaboración. La formadora AT 201 lleva una estructura sobre ruedas para conectar fácilmente a la ensacadora Risco y poderla quitar durante la jornada de trabajo.

Fortalezas

  • Sistema compacto
  • Excelente constancia del peso de las porciones
  • Produccíon hasta 150 PPM
  • Peso y grosor producto regulable
  • Desecho producto nulo