O sistema frontal progressivo da Risco conectado ao sistema de corte em linha RS 280 garante uma separação exata, precisa e produtiva de salsichas de qualquer diâmetro e comprimento em tripas natural, de colágeno ou artificial. O sistema utiliza uma embutideira contínua a vácuo Risco da série avançada com o sistema de retorcido e freio automático. As tiras de salsichas são posicionadas automaticamente em um novo sistema modular com bandas que transportam o produto de modo ordenado até a unidade de corte. Esta unidade utiliza uma lâmina giratória servocomandada que, de modo eficiente e preciso, separa as porções individualmente ou em tiras de duas ou mais salsichas. O processo de corte em tira garante um passo a mais para o processo de automação na produção industrial.

Vantagens

• Separação eficaz das porções
• Produção elevada para todos os tipos de tripas utilizadas
• Uniformidade de comprimento nas porções
• Fechamento perfeito das extremidades cortadas
• Parâmetros de processo concentrados no computador central
• Fácil desmontagem de todas as partes para a higienização

Características técnicas

• Comprimento das porções: máx. 1000 mm
• Velocidade de porcionamento: 700 peças/min
• Diâmetro das tripas: 18-42 mm