Klößchenformsystem
Das Risco-System für die Klößchenherstellung mittels Diaphragmen. Der Formkopf kann mit mehreren Ausläufen und 2 bis 6 Diaphragmen bestückt werden. Das Gerät wird genutzt für die Herstellung von Klößchen (aus Fleisch, Fisch, Käse, Kartoffeln, usw.) einer genau festgelegten Form mit einer ausgezeichneten Kontrolle des Portionsgewichts. Das Gerät für die Klößchenproduktion DF50 (20 bis 48 mm) oder DF70 (40 mm bis 65 mm) wird direkt an den Vakuumfüller von Risco angebaut, welche den Formkopf kontinuierlich beschickt. Die Bällchen werden abwechselnd von den Diaphragmen des Kopfes geformt und positioniert. Das Klößchenformgerät von Risco wird auf ein verfahrbares System auf Rädern montiert und kann auf diese Weise während des Arbeitstages einfach an- und wieder ausgebaut werden.
Hauptmerkmale
- Leistungsstarke Produktion von perfekt geformten Klößchen und Bällchen
- Höchst gewichtsgenaue Portionierung der Klößchen
- Leichter Anbau mithilfe von Schnellanschlusssystemen
- Möglichkeit zur Anwendung eines Produktförderbandes
- Steuerung über den Rechner die Vakuumfüller
