ATM 203
ATM 203: Das Formsystem für innovative Hacksteaks
Das Risco-Formsystem ATM 203 verkörpert den technologischen Fortschritt in der industriellen Herstellung von Hacksteak und Hamburgern aus Schweine-, Rind- oder Geflügelhackfleisch. Das ATM 203 garantiert hohe Leistung, maximale Flexibilität und ein Endprodukt von hervorragender Qualität.
Das Formsystem ist mit mehreren austauschbaren, runden oder ovalen Formköpfen mit Durchmesser von 70 bis 120 mm ausgestattet. Die Produkthöhe ist individuell einstellbar.Portioniert wird über die synchronisierte Risco-Vakuumfüllmaschine mit integriertem Füllwolf RS 71 (ohne Trenn- und Sortiervorrichtung).
Diese erzeugt durch den kontinuierlichen Produktfluss eine hohe Produktionsleistung mit exakten Gewichten, bei gleichbleibender hervorragender Qualität mit luftiger Textur und appetitlichem Aussehen und ohne nennenswerte Verluste.
Das fahrbare ATM 203 entspricht den Hygienevorschriften und ist durch die Bauweise leicht zu reinigen, zu warten und in Produktionslinien einzubinden.
Die Bedienung ist intuitiv. Mit Rezeptspeicher, automatischer Parameteranpassung und integrierter Diagnosefunktionen gewinnt man eine optimales Prozessmanagement.
Hauptmerkmale:
- Kompaktes System, mit einfacher Integration in vorhandene Produktionslinien
- Exakte und gleichmäßige Gewichte
- Exzellentes Aussehen des Endprodukts
- Flexible Einstellungen für unterschiedliche Steak-Burger
- Wenig „Give away“ durch optimierten Produktfluss
