DFM 250
Fleischbällchen-Formmaschine
Die DFM 250 Fleischbällchen-Formmaschine ist eine spezialisierte Lösung zur effizienten Herstellung von Fleischbällchen mithilfe eines Membran-Formsystems.
Erhältlich in Ausführungen mit Doppelauslass (2DF25, 2DF50, 2DF70) sowie in einer Version mit Einzelauslass (1DF100), passt sich die DFM 250 leicht an unterschiedliche Produktionskapazitäten und Verarbeitungsanforderungen an.
Diese industrielle Fleischbällchen-Formmaschine kann eine große Vielfalt an Mischungen verarbeiten, darunter traditionelle Fleischmischungen, pflanzliche Formulierungen und hybride Produkte (wie Fleisch-Gemüse- oder Fleisch-Kartoffel-Mischungen), was sie äußerst vielseitig für moderne Lebensmittelproduktionen macht.
Die Maschine wird direkt an eine Risco-Vakuumfüllmaschine angeschlossen, die das Produkt kontinuierlich in die Formköpfe fördert. Das Membran-Formsystem gewährleistet einen konstanten Druck während des Formens und verhindert Produktverformungen. In diesem System werden die Bällchen abwechselnd geformt und portioniert, was eine einheitliche Größe und einheitliches Gewicht sicherstellt. Die Portionsgröße ist leicht einstellbar, wodurch Durchmesser und Gewicht der Fleischbällchen präzise kontrolliert werden können.
Nach dem Formen werden die Bällchen schonend von integrierten Messern getrennt und auf das Förderband für die Weiterverarbeitung übertragen. Das System ist auf einem mobilen, rollbaren Rahmen aufgebaut, was ein schnelles An- und Abkoppeln an die Vakuumfüllmaschine während des Produktionstages ermöglicht.
Das gesamte System wird über das Risco-Steuerungssystem verwaltet, das eine intuitive Bedienung und schnelle Einrichtung gewährleistet.
Hauptmerkmale
- Volle Steuerung über das Risco-Steuerungssystem
- Effiziente Produktion gleichmäßiger Fleisch- und Lebensmittelbällchen
- Konstantes Gewicht und konstante Form
- Hoher Standardisierungsgrad der Produktion
- Einfache Integration mit Vakuumfüllmaschinen
