{"id":9687,"date":"2021-07-26T17:09:14","date_gmt":"2021-07-26T15:09:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.risco.it\/?p=9687"},"modified":"2025-08-08T09:22:29","modified_gmt":"2025-08-08T07:22:29","slug":"rs-918","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.risco.it\/it\/sistemi-per-carne-macinata\/rs-918\/","title":{"rendered":"RS 918"},"content":{"rendered":"<h3>Il sistema efficiente per produzione di carne macinata e cevapcici<\/h3>\n<p>Il modello RS 918 \u00e8 la soluzione dinamica ed efficiente per la produzione industriale di carne macinata ad alto valore aggiunto.\u00a0 Il sistema, composto dal porzionatore RS 918 abbinato ad un\u2019insaccatrice continua sottovuoto Risco, \u00e8 indirizzato ai produttori di carne bovina, suina o avicola che mirano a produrre grandi volumi senza rinunciare alla qualit\u00e0 delle materie prime. Il risultato \u00e8 un prodotto macinato dalla texture eccellente e destinato all\u2019alta ristorazione o ai consumatori pi\u00f9 esigenti.<\/p>\n<p>Una moderna insaccatrice Risco, cuore pulsante della linea produttiva, alimenta una testa di macinatura del diametro di 220mm a rotazione variabile, appositamente studiata per effettuare un taglio netto, senza comprimere la struttura della carne. Le diverse tipologie di piastre a disposizione permettono una scelta flessibile ed un prodotto personalizzato nei formati.<\/p>\n<p>La ricca dotazione del porzionatore RS 918 include anche il dispenser che rilascia carta cerata ed un secondo nastro per separare le porzioni al momento del taglio. A completamento del ciclo produttivo la linea pu\u00f2 essere completata ed abbinata ad ulteriori automazioni per disimpilare, caricare o sigillare le vaschette o unit\u00e0 di ispezione dinamica per un\u2019analisi avanzata sulla qualit\u00e0 del prodotto finito.<\/p>\n<h4>Punti di forza<\/h4>\n<ul>\n<li>Porzioni precise e regolari<\/li>\n<li>Prestazioni elevate (fino a 90 PPM in base all&#8217;insaccatrice)<\/li>\n<li>Piastra di macinatura personalizzabile<\/li>\n<li>Completo di nr. 1 sistema di taglio (1 piastra + 1 coltello) &#8211; senza denervatore<\/li>\n<li>Facile integrazione e interfaccia\u00a0 con altri macchinari (i.e. bilancia in linea, convogliatore di vaschette, etc)<\/li>\n<li>Sistema compatto con flessibilt\u00e0 di posizionamento dei componenti<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il nuovo porzionatore dinamico Risco per la produzione di carne macinata in 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