Измельчение

Пищевые продукты требуют четкого, точного и быстрого процесса измельчения, таким образом, чтобы поддерживать, насколько это возможно, первоначально качество продукта после помола. Благодаря использованию волчков Risco Вы получаете чистый и ровный срез при производстве фарша для укладки в лоток, а так же порционных продуктов (перекрученных или клипсованных),улучшение внешнего вида конечного продукта за счёт равномерное распределения ингредиентов.

Основные особенности

  • Идеальное распределение измельченного продукта
    Отличные цвета
    Оптимальное распределение тканей и жира для лучшей структуры продукта
    Автоматизация системы благодаря укладке в лоток
    Мультиситема с наборами резки