AT 201

Formadora compacta de hambúrguer «gourmet»

O sistema de formação AT 201 é adequado para a produção de hambúrgueres do tipo gourmet à base de carne, peixe ou misturas vegetarianas. A cabeça de formação individual com cabeça de «corte», sincronizada com a embutideira Risco, assegura um corte preciso e a máxima constância de peso das porções. Uma esteira de achatamento de produto com motor servo de velocidade variável permite prensar o produto de modo delicado e de o transportar para a seguinte fase de processamento. A formadora AT 201 é completa com uma estrutura sobre rodas para ser ligada e removida facilmente da embutideira Risco durante o dia trabalho.

Vantagens

  • Sistema compacto
  • Constância excelente do peso das porções
  • Produção até 150 PPM
  • Peso e espessura de produto reguláveis
  • Nenhum rejeito de produto