RS 920 Flex

Il nuovo porzionatore Risco ad alta velocità per produrre sia carne macinata che hamburger del tipo gourmet

Il nuovo porzionatore Risco ad alta velocità RS 920 Flex è il sistema di recente sviluppo per una produzione flessibile e precisa sia di carne macinata che di hamburger del tipo gourmet. Il modulo RS 920 Flex è abbinato ad una insaccatrice sottovuoto Risco High Torque con macinatore integrato. L'unità è costituita da un nastro di porzionatura con sistema di taglio in continuo integrato per la produzione di porzioni di carne macinata. Per passare alla produzione di hamburger si assembla al macinatore frontale un meccanismo di taglio veloce modello RS 121 ed un nastro di schiacciamento porzione. L’alimentazione e separazione in continuo è la caratteristica principale di questa linea che, comparata agli altri sistemi disponibili sul mercato, la rende estremamente accurata e veloce. Eliminato il principio di start-stop porzione, il sistema permette un flusso costante e regolare aumentando di conseguenza la velocità di produzione fino a raggiungere 200 PPM di carne macinata e 250 PPM di hamburger.

Punti di forza

  • Valorizza la forma e l’aspetto del prodotto
  • Meccanismo in continuo con motori servo di ultima generazione
  • Costi ridotti di manutenzione della pompa e del porzionatore
  • Scarto minimo del prodotto – porzionatura con precisione elevata