Macinatura

La macinatura dei prodotti alimentari deve essere effettuata in maniera netta, precisa e in tempo rapido, al fine di mantenere il più possibile inalterata la qualità originaria del prodotto. Il taglio pulito e ottimizzato dei sistemi per la produzione di carne macinata in vaschetta, come pure i prodotti porzionati, attorcigliati o chiusi con un sistema di clippatura, con il macinatore in linea Risco, migliorano l’aspetto del prodotto finale, ottimizzando la definizione del prodotto tritato ed elevando in questo modo gli standard produttivi del’utilizzatore.

Punti di forza

  • Ottima definizione del prodotto macinato
  • Eccellente colore
  • Distribuzione ottimale del magro con il grasso
  • Migliore struttura del prodotto
  • Automazione con il sistema di messa in vaschetta automatico
  • Molteplicità produttive con flessibilità dei sistemi di taglio