Risco propose deux modèles de poussoirs à vide totale, spécifiquement conçu pour la production de jambon cuit de haute qualité et de jambons reconstitué à partir de petits morceaux de viande.
Le poussoir industriel à vide total pour les jambons de haute qualité.
Le poussoir de la série supérieur pour la production de jambons reconstitué à partir de petits morceaux de viande.