AT 201

Formeuse compacte de burgers « gourmet »

Le système de formage AT 201 est adapté à la production de burgers de type gourmet à base de viande, poisson ou d’aliments végétariens. La tête de formage simple dotée du système « cut-off », synchronisée avec l’ensacheuse Risco, assure une découpe précise et une constance maximale de poids des portions. Un convoyeur d’aplatissement du produit équipé d’un servomoteur à vitesse variable permet de presser le produit de façon délicate et de le convoyer vers la phase de préparation suivante. La formeuse AT 201 est équipée d’un châssis sur roues pour être reliée et facilement retirée de l’ensacheuse Risco durant la journée de travail.

Caractéristiques principales

  • Système compact
  • Excellente constance du poids des portions
  • Production jusqu’à 160 - 180 PPM
  • Poids et épaisseur du produit réglable
  • Rejet de produit nul