Le poussoir leader pour la production de jambons de qualité à partir de muscles entiers
Le modèle Risco RS 650 est le poussoir industriel à vide total, spécifiquement conçu pour la production de jambon cuit de haute qualité. Ce modèle est idéal pour l’embossage de muscles entiers d’un poids individuel de plus de 500 grammes. Les morceaux sont délicatement poussés en maintenant leur intégrité naturelle. La trémie sous-vide est connectée au réservoir au sol par l’intermédiaire d’un tube de 200 mm de diamètre pour une plus grande productivité. Le chargement et l’embossage ont chacun un circuit de vide indépendant ce qui augmente la flexibilité. Ce nouveasu modèle est caractérisé par le système concentrique de poussage Risco, un système d’alimentation précise et continue contrôlé par un servomoteur Risco de nouvelle technologie. Ceci résulte en un produit final de première classe, compact, homogène et sans air résiduel. Grâce à la flexibilité de son logiciel et de sa conception avant gardiste, le poussoir RS 650 peut être facilement connecté et synchronisé avec des clippeuses automatiques et guillotines (tête simple ou multiple) pour le remplissage de contenants divers ou direcrement sur des machines de thermoformage.
Caractéristiques principales
- Élimination de l’air residuel
- Garantit l’intégrité de la couleur et de la texture
- Augmentation de la durée de vie (shelf-life)
- Chambres de poussage avec grand volume
- Chargement automatique du produit
- Productivité élevée et continue
- Excellent contrôle du poids des portions
Données techniques
- Débit horaire: 15.300 kg / h
- Pression de poussage: 15 bar maxi
- Puissance installée: 13 kW
- Capacité de la trémie: 420 litres
- Capacité réservoir au sol: 1.100 litres
