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Systèmes de formage

Les systèmes de formage Risco de la gamme TVM et ATM permettent de façonner un large choix de hamburgers, boulettes, croquettes et d’autres produits formés, de manière soignée et automatique, tout en augmentant la productivité quotidienne et la flexibilité de fabrication, comme demandé par les nouvelles tendances des marchées. Tous les systèmes de formage Risco conviennent à la transformation des produits à base de viande, poisson ou mélanges végétariens. La possibilité d’automatiser entièrement le process de production avec des modules optionnels, tels que la pose du papier intercalaire sous la portion ou le dépôt automatique du produit en barquettes sans que l’opérateur ait à manipuler le produit, vient à compléter l’offre sur la base des réels besoins, actuels ou futurs, du fabricant. Les systèmes de formage de la gamme DF sont la solution pour la production de boulettes à base de viande, poisson, fromage ou encore pommes de terre.

  • ATM 200

    Formeuse des hamburgers artisanal, des boulettes et d’autres produits sphérique, ovale ou conique.

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  • ATM 201

    La formeuse compacte de burgers «gourmet» à base de viande, poisson ou d’aliments végétariens.

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  • ATM 202

    Formeuse compacte pour barres et différents produits extrudés

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  • TVM 140 N

    Formeuse de burgers à tête simple, pour produits en forme ronde, ovale ou autre sur demande.

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  • TVM 260 N

    Formeuse à tête double pour la production de burgers en forme ronde, ovale ou autre sur demande.

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  • DF series

    Le système pour la production des boulettes avec tête de formage de 2 à 6 diaphragmes.

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