Les appareils Risco de haut niveau sont conçus pour travailler les produits de la mer délicats, tels que les batonnets et hamburgers de poisson ou encore les surimis.
Les systèmes Risco sont en mesure d’extruder les produits de la mer avec des formes et poids très précis, tout en gardant l’humidité de la matière première.
Produits
- Saucisses
- Bâtonnets
- Produits de “gros calibre” tels que le carpaccio de pulpe (par exemple)
- Produits à forme (comme les hamburgers et les boulettes)
- Produits extrudés
- Produits émulsionnés, pâtés et salades
- Garnitures
Nous vous invitons à contacter Risco dès à présent, afin de démarrer votre voyage vers des produits de qualité supérieure et avoir un retour sur investissement beaucoup plus rapide.
Nos solutions
Multivoies
Le système multi-sortie pour l’extrusion de toute sorte de pâte alimentaire, à pression constante.
ATM 202
Formeuse compacte pour barres et différents produits extrudés
TVM 140 N
Formeuse de burgers à tête simple, pour produits en forme ronde, ovale ou autre sur demande.
RS 114
Le poussoir compact Risco de nouvelle génération avec une capacité de production élevée. Conçu pour des producteurs spécialisés très…
