Línea para la producción de embutidos con recubrimiento vegetal, con carga automática de bandejas
La linea Risco RS 191 es un sistema innovador de producción de salchichas de cualquier longitud y cualquier diámetro. La salchicha ya no está en las cubiertas tradicionales de funda (natural o artificial), pero con una nueva planta de recubrimiento basado en alginato. El sistema consta de una embutidora al vacío Risco, un grupo extrusor donde el recubrimiento se aplica y donde se embute y se dividir las salchichas y una cinta transportadora del producto y una banda transportadora de bandejas con desapilador integrado para el depósito del producto en bandejas. Todos los parámetros del sistema son programadas y controladas por una computadora central. Es necesario un operador único para operar el sistema.
Fortalezas
- Un ahorro considerable en términos monetarios que el uso tradicional de la tripa Reducción de tiempo de producción
- Depositado automático en bandejas con el Sistema de Carga de Bandejas TLS
- No hay tiempo de carga de la cubierta
- Posibilidad de utilizar el producto inmediatamente
- Reducción de la contaminación bacteriana
- Mayor vida útil de los productos frescos en bandejas
- Ningún cambio en la preparación de la pasta de los productores tradicionales
Caracteristicas técnicas
- Producción por hora: hasta 750 kg / h en las bandejas
- Calibre producto: de 15 mm a 32 mm
- Peso de las porciones: a solecitud
- Potencia instalada: 16 kW