RS 191

Línea para la producción de embutidos con recubrimiento vegetal

La linea Risco RS 191 es un sistema innovador de producción de salchichas de cualquier longitud y cualquier diámetro. La salchicha ya no está en las cubiertas tradicionales de funda (natural o artificial), pero con una nueva planta de recubrimiento basado en alginato. El sistema consta de una embutidora al vacío Risco, un grupo extrusor donde el recubrimiento se aplica y donde se embute y se dividir las salchichas y una cinta transportadora del producto. Todos los parámetros del sistema son programadas y controladas por una computadora central. Es necesario un operador único para operar el sistema.

Fortalezas

  • Un ahorro considerable en términos monetarios que el uso tradicional de la tripa Reducción de tiempo de producción
  • Extraordinaria precisión de pesaje de las porciones
  • Porciones de extraordinaria precisión en longitud
  • No hay tiempo de carga de la cubierta
  • Posibilidad de utilizar el producto inmediatamente
  • Reducción de la contaminación bacteriana
  • Mayor vida útil de los productos frescos en bandejas
  • Ningún cambio en la preparación de la pasta de los productores tradicionales


Caracteristicas técnica

  • Producción par hora: hasta 910 kg / h
  • Calibre producto: de 15 a 32 mm
  • Peso de las porciones: a solicitud
  • Potencia instalada: 14 kW
RS 191 línea para la producción de salchichas sin tripa