La embutidora con vacío total con sistema picador integrado
El modelo superior con vacío total RS 613 es particularmente adecuado para el procesamiento de mezclas picadas, frías y especialmente secas, de calibre y consistencia variable. Diseñada para la gran industria, la RS 613 incorpora el sistema de picado en línea, lo que permite obtener un producto final de primera calidad, compacto y con una definición del grano excelente. Ideal para la embutición de productos curados y cocidos (salchichas curadas y cocidas, salami cocido y productos similares), este modelo de embutidora garantiza una elevada producción, gracias a la aspiración continua y automática del amplio depósito circular y, en consecuencia, la drástica reducción de tiempos muertos. La computadora de control de última generación de la RS 613 permite supervisar y gestionar todo los datos de producción y memorizar hasta 100 programas distintos en modo rápido e intuitivo, gracias al sistema de programación por iconos. La RS 613 puede ser fácilmente conectada y sincronizada a las máquinas clipadoras automáticas.
Fortalezas
- Producto final de calidad superior
- Aumenta la «shelf-life» del producto
- Reduce el período de curación
- Aumenta el peso de cada unidad producida
- Alta precisión del peso de las porciones
- Embutido suave incluso a altas presiones
- Línea integrable en los procesos de producción existentes
Características técnicas
- Producción por hora: 6.500 ou 11.000 kg/h
- Presión de embutición: 60 o 40 bar max
- Potencia instalada: 17 kW
- Capacidad de la tolva: 350 litros
- Capacidad de la tolva de cargo: 450 litros
