AT 201

Kompakt gebaute Formanlage für “Gourmet” Burger

Die Formanlage AT 201 gestattet die Fertigung von Gourmet Hamburgern aus Fleisch, Fisch oder vegetarischen Massen. Der Einzelformkopf mit "cut-off" System, der mit der Abfüllmaschine Risco synchronisiert ist, gewährleistet einen präzisen Schnitt und ein absolut gleichbleibendes Gewicht der Portionen. Auf einem Band für die flache Formgebung des Produkts mit Servomotor mit Geschwindigkeitsverstellung wird das Produkt sanft gepresst und der darauffolgenden Bearbeitung zugeführt. Die Formanlage AT 201 ist mit einem fahrbaren Rahmen ausgestattet, damit sie während des Arbeitstages leicht an der Risco-Abfüllanlage an- und wieder abgekoppelt werden kann.

Hauptmerkmale

  • Kompaktes System
  • Optimale Gewichtskonstanz der Portionen
  • Produktion bis 160 - 180 Portionen pro Minute
  • Gewicht und Dicke des Produkts einstellbar
  • Kein Produktabfall